Mondi del piacere
PER GLI APPASSIONATI DEL VINO E DELLA BUONA TAVOLA
Il piacere è passione. È armonia. E un gioco dei sensi. Nel ristorante Das Central ogni composizione culinaria di Michael Kofler è una vera e propria opera d’arte.
Ogni giorno nasce qualcosa di nuovo che trae ispirazione dalla nostra patria, dalla cultura culinaria tirolese e dalla Haute Cuisine di paesi esotici e lontani. In questo delizioso gioco spiccano perle culinarie, accompagnate dai suggerimenti del sommelier Martin Sperdin.
Abbandonatevi anche voi al piacere presso uno dei migliori Hotel Gourmet del Tirolo: dalle creazioni della pluripremiata cucina al vertice culinario del ristorante gourmet ice Q a 3.048 metri s.l.m.
Servizi culinari inclusi
Prelibatezze di alta cucina pluripremiata
- Ricca colazione gourmet con specialità regionali di agricoltura biologica, pietanze fatte in casa a base di uova, succhi di frutta variegati, frutta fresca, ampia varietà di pane e numerosi piatti salati, dolci e sani
- Invitante selezione di frutta, snack vitaminici, frutta secca, tè e succhi salutari nell’angolo della salute presso il centro benessere “Mondo acquatico Venezia”
- In estate: spuntino pomeridiano con dolci e salati, accompagnato da tè e caffè
- Eccellente cena gourmet di 5 portate dall’alta cucina pluripremiata, insignita del premio “Ewige Haube” a Sölden
- Una volta a settimana cena di gala in un ambiente speciale con squisito menù degustazione di 6 portate
Ristorante & Bars ![]()
GOURMET AL Das Central
L’eccellenza ha mille sfaccettature
Raffinata cena gourmet o serata rustica a base di fonduta nella cantina dei vini? Il Das Central sa ogni volta reinterpretare il piacere del palato: Il ristorante dell’hotel “Feinspitz”, il ristorante à la carte “Otztaler Stube” e la cantina dei vini ‘Central’ offrono un connubio di raffinatezze culinarie dal tocco speciale.
Pacchetto gastronomico
AI BUONGUSTAI IN VACANZA OFFRIAMO DEI PACCHETTI SPECIALI
Alpine. Luxury. Gourmet
DOVE I PALATI RAFFINATI SCOPRONO QUALCOSA DI NUOVO
Michael Kofler Il chef dell'hotel gourmet Das Central
Dal 2010 il tirolese Michael Kofler è parte del team del Central nel ruolo di Sous-Chef e ha assistito Gottfried Prantl con le sue conoscenze e la sua passione, nel preparare con successo piatti gourmet da tutto il mondo. Dopo che Gottfried Prantl ad aprile 2018 ha lasciato lo staff per la meritata pensione, Michael Kofler è diventato responsabile della cucina gourmet. La qualità pluriennale della cucina del Central dimostra sorprendentemente che continuità, creatività e passione per i prodotti regionali non sono elementi tra loro contradditori.
2 SCOPERTE, 1 ENTUSIASMO: Cantina dei vini “Central” & PINO 3000
Il sommelier Martin Sperdin seleziona personalmente ciascuna delle 30.000 bottiglie pregiate provenienti dalle più prestigiose cantine del mondo e si avvale, come un artista, dell’ampio assortimento formato da 452 vini. Il tesoro più pregiato della cantina è “PINO 3000”, una creazione del Central e dei tre principali viticoltori, il vigneto Paul Achs, la cantina St. Pauls e il vigneto Dr. Heger. E qual è la straordinarietà? Il Pinot Nero matura in condizioni eccezionali sulla cima del Gaislachkogl, a 3.048 metri sul livello del mare.
PER SAPERNE DI PIÙ SUL PINO 3000 RISTORANTE GOURMET ICE Q Hotspot gourmet con spettacolare vista panoramica
Mozzafiato. Architettura e posizione. Imponente. Per ogni gusto. Il ristorante ice Q è considerato il nuovo tempio gastronomico nella Valle dei Tremila e fa onore alla straordinarietà con il suo panorama a 3.048 metri s.l.m. e il suo concetto gastronomico. Godetevi deliziosi momenti a base di Champagne e cucina alpina in una delle zone più spettacolari in cui è stato girato il film di James Bond “SPECTRE”.
BENVENUTI NEL MONDO DI JAMES BOND Summit Dinner & Co. Programma di esperienza gastronomica
Soddisferemo il vostro palato nel tempio gastronomico ice Q, a 3.048 metri s.l.m. Festeggiate una serata alpina alla ‘Ötztaler Stube’. La cantina dei vini Central è il luogo ideale d’incontro per amici e famiglie. Lasciarsi incantare durante il Summit Dinner all’ice Q dalla magia dell’attimo e con l’evento Wein am Berg scoprire l’élite dei viticoltori e chef internazionali.
DOVE IL VINO INCONTRA IL BENESSERE
Lusso e piacere
In vino veritas, ma non solo, anche bellezza, freschezza e un aspetto radioso, che gli speciali trattamenti “VINOBLE SIGNATURE TREATMENTS” vi regalano. Godetevi un’esperienza di benessere grazie ai benefici dell’uva nella vostra vacanza gourmet in Tirolo, presso l’hotel benessere a 5 stelle Das Central.
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